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醬油為什麼是黑的

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阿輝跟小兵在修理天花板,一不小心小兵割傷手,於是兩人決定休息一下,吃點點心,阿輝跟賢賢勸小兵吃蘿蔔糕不要沾醬油,因為這樣傷口會變黑,小兵不相信,為了解開這個謎,阿輝決定去拜訪製作醬油的專人。
到了西螺延平老街,陳永振告訴阿輝,古法製作的醬油的原料是黑豆,因為黑豆具有蛋白質及酵素,這可不是綠豆、紅豆等其他豆類可以替代。醬油製作要經過浸泡、蒸煮、散熱、入麴、清洗、曝曬、入缸發酵等過程,最後還要等180天後,才能夠包裝上市,阿輝發現醬油的學問太大,不是一天能明白,所以決定多留一天,賢賢跟小兵在倉庫等阿輝等得發慌,於是賢賢出了一道有關醬油的謎題:「醬油的哥哥叫什麼?」小兵猜不到,最後兩人決定去考考豆油伯。

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