1.台灣加入WTO，不僅讓民眾享受價廉物美的國外蔬果，更是創造蔬果貿易的無限商機，但是也讓台灣的農業面臨強烈的衝擊。 國外蔬果銷售台灣，不僅挾帶成本低廉的優勢，更重要的是有著現代化的貿易、運輸、倉儲、行銷等技術。對於台灣農產品的小農生產及傳統行銷，形成莫大壓力，定位市場成為重要的課題。 2.位於彰化漢寶的黃先生，家中三位兄弟都種植蔬菜。他表示，政府利用輔導轉作綠肥來進行減產，讓農地不種經濟作物，反而種著沒有價值的東西，再去領取一期四萬六的補助款，根本是錯誤的。 黃家三兄弟的問題，正是台灣農業處境的縮影，也是政府必須面對的課題。國外低價農作的進入，迫使國內必須減產，如何進行農地調整？繼續種植的農作物，如何進行品質提昇，讓產業昇級？優良及有競爭力的農作物，如何購建行銷網絡，擴大市場？ 3.傳統中，農夫總是日出而作、日落而息，一年四季、日復一日地在田裡工作。但是，什麼是現代農夫呢？掛著滿架的鮮美葡萄，贏得眾人讚美，算是現代農夫嗎？拿著擴音器，領著一群小朋友，接近有機蔬菜，算是現代農夫嗎？種植一片美麗花園，飄散著藥草芳香，算是現代農夫嗎？還是，讓椰子重心復活，製造出精緻的美術工藝，才是現代農夫？WTO時代的來臨，台灣農業面臨挑戰，每位有心農耕的人，都在極力尋求一個姿態，思考不同方式，在政府有限幫助下，自立救濟地迎向未來。他們，都是新時代中的新農夫 在群山環抱中，種植葡萄的農民魏志昌，正在採摘新鮮的玉珠葡萄。一粒粒鮮紫飽滿的葡萄，最近在市場上創造風潮，成為高品質的代表。為了證實葡萄的優良，魏志昌二話不說，拿著葡萄就摔，「看到沒，彈性多好！」魏志昌指著一路彈，卻沒破掉的葡萄高聲的說著。山上種好吃的葡萄，山下也要有得銷。信義鄉農會推廣股的陳文芳主任，從山上來到山下，站在台北農會超市內，請求每位顧客試吃葡萄，為了推廣葡萄，這樣的推廣活動，他全台已跑過一百多場。一輛車、一個人、一張海報、一個希望，問他累不累？他笑了笑。 彎著腰，桃園九斗農場的主人羅文輝場長一臉笑容，歡迎一車車來農場見習的小朋友。在這個開設四、五年的農場內，羅文輝種植有機蔬菜，也將農場部分地區，開闢為休閒區，讓農場外的人，接近瞭解有機蔬菜。 這群國小的小朋友，在享受烤地瓜的農村體驗之後，上課的時間到了！羅文輝拿著擴音器，向這群小朋友講解有機蔬菜的觀念，並且開放菜園讓這群小朋友進去摘菜。週一到週五種田，週六到週末接客，從農藝、行銷、到宣導，一個人扮演這麼多角色，羅文輝不斷變換身分，優遊在這個新時代裡。暮色中，羅文輝和妻子揮著手，向這群小朋友道再見。面對WTO這位大朋的來臨，羅文輝扶扶眼鏡，指著遠方的工地表示，那裡要蓋廣場、民宿，擴大經營，就是為了WTO時代的來臨。 張清進和他的父親，站在滿是香味的花園裡。張老先生是傳統農民，一生種稻維生，在年老力衰之後，放下擔子將田地交給兒子，沒想到早期擔任大飯店西餐師父的兒子，卻把一片農田毀了，改起這座美麗的藥草花園。張老先生說的時後一臉嚴肅，臉上卻帶著滿足的笑容。 創辦桃園大溪保建植物園的張清進，沒想到會回鄉務農，也沒想到會種植藥草，更沒想到一開店會大受歡迎。在保健園內，他學習各種藥草栽培技術，將藥草種在農田裡，並且發揮往日所長，創意出一道道味美的藥膳料理。這幾年生意好，讓張清進忙的無法分身，他說：「種植的事，又交回爸爸的手上了。」他說的時候，望著他的父親，一臉感激。 4.基隆一處貨櫃集散場，一位穿著制服的官員，正打開一隻貨櫃，搬出數箱的水果，打開箱子一一檢視，查緝黑名單上的對象，是否潛伏其中，意圖闖關入境。農委會檢疫局的檢疫官林枝枉，拿起一顆進口的蘋果，在放大鏡下檢視，看看這些被國際列為黑名單的有害昆虫，是否躲在水果之中進入國內。他說，這些有害昆虫，只要少數進入國內，在沒有天敵之下大量繁殖，很快就能造成台灣農業的重大損失。 WTO開放之後，隨著大量而多樣的農作物進口，國外昆虫、植物的檢疫工作，變得更繁瑣而重要，因為在堆積成山的進口貨櫃中，永遠不曉得這些黑名單的疫病旅客，可能躲在那個陰暗角落，準備重創台灣。動植物防疫工作，一直是各國所關心的安全事項，在WTO協商議程中，也也成為國際間注重的議題，並達成共識對列管疫區的農作物進口，可引用防衛條款拒絕輸入，以防治疫病危害本土動植物。 在國內工作的第一線任務，即由檢疫局派駐各分局、工作站的檢疫官，擔任第一線稽查任務。當進口農產品貨櫃抵達台灣後，檢疫官進行取樣抽檢，合格者才能簽署證明通關方行。在檢疫局基隆分局內，一堆由檢疫官帶回來的洋蔥，正交由專業人員進行檢驗，查明洋蔥內是否躲藏有害昆虫，檢疫人員透過顯微鏡查出洋蔥蒂頭部分，藏有數隻小虫，經比對後發現這類昆虫，在清冊列管範圍，但是不在禁止進口之列。 在這個小型的檢驗室內，設置有簡單的設備，來查緝這群有害昆虫的蹤跡。但是面對WTO開放之後，疫病的來源及種類更加複雜，精密快術的檢疫技術已經是刻不容緩之事。但是這樣的檢驗技術依然有其缺失，像在進口農產品中發現虫卵，常常是必須放入孵化箱內，等待孵化成長，再依昆虫身上特徵進行比對。這種耗時的作法，常常讓農產品進口商抱怨，整批貨不得通關，就等查驗出昆蟲種類，等到花了一星期時間查驗出來，就算沒事，蔬果貨物可能也爛掉一半。為了安全，檢疫工作不得馬虎，但是為了商業，卻是必須講究快速。 位於台中霧峰的農委會農藥毒物實驗所內，曾經洲博士展示他最新的技術，建立有害昆虫瓜果實蠅的基因圖譜，可以快速追蹤出瓜果實蠅的種類，以及分析它的血統家族。這樣的研究，彌補檢驗工作的缺失，讓檢驗工作能更快速、更精準。 曾博士的研究中，專為各類有害昆虫建立DNA資料庫，無輪是虫卵、破碎的虫屍，只要取得微小身體組織，就能快速地判斷出害虫的種類，讓這些善於躲藏，不易辨認的有害昆虫，身分很快的就被指認出來。在曾博士的工作裡，設有一座秘密牢籠，裡面全關著這群惡名昭彰的國際害虫，無論瓜果實蠅到象鼻虫，透過培育分析，就是要建立它們的DNA身分證，讓它們在科學數據前無所遁形。曾博士搬出一缸米虫，打開米缸笑著表示，有人常笑說「養米虫的、養米虫的」，現在他真得就在養米虫，而且一養就成千上萬，還分屬不同國家的米虫。檢疫的工作，成為加入WTO之後，令人擔心的課題，因為只要一不留神，讓這些外來客闖關成功，對台灣生態都是嚴重衝擊。 藥毒實驗所的研究員陳富永，走進一處廢耕的農地內，指著一群闖關成功的外來野生植物，大量的繁殖下，嚴重壓迫本土植物的生存空間，遭破壞的生態圈，會引起何種連鎖效應，沒人知道。陳富永表示，這些外來植物沒有天敵，一來台灣在水土適應下幾乎大量繁殖，像以「小花漫澤蘭」為例，這種外來雜草經研判來自大陸，在幾年內幾乎就以平方速度繁殖，遍生在台灣各處，以數量龐大姿態到處繁衍，茂密的枝葉搶佔陽光，造成本土野草、樹木的枯萎。對於這類外來種植物的闖關，陳富永表示，目前除全力防堵之外，就是一發現立即撲滅，否則一旦它們遁入人煙罕至之處繁衍，就很難剷除，所造成的危害也難以評估。 捉緝為害作物的害虫，對檢疫官是一份責任。但是對一位公務員，卻是生活中的一種樂趣。蹲在四顆大高麗菜前，林先生細細翻著菜葉，要找出躲在葉內的菜虫。他和這四顆高麗菜的關係有點奇怪，他說「他們像朋友。」一個人和四顆菜交朋友，在北投這座市民農園裡比比皆是。在園主賴先生規畫一小塊農地，提供市民前來種菜之後，像林先生把菜當小孩照顧的關係，比比皆是。 WTO對國內農業造成的衝擊，農委會預估將有三十七萬公頃農地必須釋出，除了靠近山區重行造林之外，接壤城市邊緣的，就考驗著人與自然的關係。前主委彭作奎表示，大量釋出的農地，無論作為教育或保育之用，可以適度調整台灣生態的緊張關係。 WTO開放之後，農民焦慮、政府著急，外來的蔬果低價競爭，外來的疫病試圖闖關，在一片悲觀聲中，其實也有新動力在醞釀，無論是自立自強的新農民，農村復興下的二代親情，或者農地釋出後，完善國土規畫下，重建人與自然的關係。WTO的來臨，讓我們看到台灣農業結構正在轉變，無論是被迫或自主，走錯步，真會萬劫不復，走對了，贏得不只是農業，還有台灣。 5.WTO開放之後，隨著大量而多樣的農作物進口，國外昆虫、植物的檢疫工作，變得更繁瑣而重要，因為在堆積成山的進口貨櫃中，永遠不曉得這些黑名單的疫病旅客，可能躲在那個陰暗角落，準備重創台灣。 6.民宿法於去年12月通過，台灣民宿業者終於取得合法的地位；一個令人回味的民宿，需要具備什麼條件嗎？目前，台灣有哪些值得一遊的民宿？這些民宿又曾經發生過哪些感人的故事呢？ 金瓜石◎雲山水 　　攝影師孝權憋了一路上的尿，到了雲山水民宿，卻在廁所前徘徊良久；終於，他跑來央求同伴去看一下廁所； 　　「廁所不乾淨嗎？忍一下就好，你也知道民宿比不上大旅館，將就點吧！」 　　「不是啦！你們去看一下！」 　　憋住氣，走近馬桶，不禁一笑！主人阿正在馬桶放了幾朵日日春，孝權覺得很美，猶豫不決是否要做出煞風景的動作！ 主人阿正說：「就沖掉囉！花再摘就有！」 其實，我們不忍的是主人佈置空間的用心！ 台中和平鄉◎若茵農場 　　聽說東勢鎮往大雪山的路上，有一座山頂農場，坐在農場附設的咖啡座，雲海就在腳邊流過！ 　　聽說農場的經營者，是一對年輕夫妻，男的帥、女的俏，卻甘願守在山上，只為完成父親生前的夢想。 　　聽說，他們有一個朋友，放棄都市大廚的工作，跑到山上養鬼….鬼艷獨角仙。所有的家當在921地震、桃芝颱風兩度化無烏有；他現在努力開怪手，準備東山再起。 南投信義鄉◎雙龍民宿 　　雙龍是布農族的部落，第一天和採訪對象谷大哥碰面後，他親切的把我們當自己人。整晚的談話，愉快且自在，但是總覺得他有些話欲言又止；就在我們要休息之際，他終於忍不住問攝影阿國是那一族，阿國請他猜，他把九族都點名了，就是猜不到阿國的身分。阿國把他的處女秀奉獻給我們的島，大家有興趣，不妨打開電視，猜猜他是那一族的原住民，猜對者有獎！限額3名，超過我們將以抽籤決定！ 花蓮牛山◎呼庭 　　關上房門，關不住綿延不絕的海潮聲，卻關掉了熟悉的文明聲響；沒有電視、收音機的房間，旅人，開始試著和自己對話，傾聽心靈角落忽視已久的聲音。 　　人造環境和自然景觀，廢棄物和藝術創作，是那麼和諧的在呼庭並存著，化腐朽為神奇的靈魂人物，正是牛爸爸，從高爾夫球場景觀設計退休的他，一心想把祖先的地方，打造成夢想的園地。 　　呼庭的美，我的文字寫不出萬分之一，影像也拍不出千分之一，呼庭的好，請您親身去感受。 台東池上◎玉蟬園 　　每回拍片經過台東，總要把肚子留給池上，兩個便當也比台北便宜，而且豆鼓小魚干或蘿蔔乾無限量供應！ 　　不過火車站前，池上便當招牌滿街招手，您說哪一家最好吃？ 　　這回拍玉蟬園，三餐都由老闆娘和玉珍姐張羅，才知道玉蟬園煮出來的池上米，比火車站任何一家便當店都好吃！ 　　當地人說電視報的、名氣大的不一定好！他們想吃好吃的飯，回家自己煮，火車站的便當乾乾的，一點也不潤口，那是賣給觀光客的！ 　　下回拍片經過台東，我們絕不再去買便當…其實老早，我就覺得飯乾乾的，那個豆鼓小魚干和蘿蔔乾鹹了點…. 　　喂！不要相信電視報的….我也是做電視的！ 宜蘭員山鄉◎庄腳所在 　　憑著簡易的地圖，我們在員山鄉迷了路，怎麼找就是找不到目的地！遠方看到一位歐巴桑，趕緊驅車趨近問路：「阿婆！庄腳所在在那裡？」 「這就是！」 　　聽完歐巴桑的回答，不禁暗自竊喜，車輪開破無覓處，得來全不費工夫；可是路旁房舍的地址並不是波城路，再向歐巴桑確認一次！ 　　歐巴桑被問得莫名其妙：「我們這就是庄腳所在，難道是市內！」 　　說的有理，這裡本來就是鄉下，並不是民宿庄腳所在！還是打電話像主人求救吧！ 　　庄腳所在的主人吳大哥和吳大嫂非常熱情，尤其吳大嫂手釀的豆腐乳，香醇可口，無人可比，為了這一口豆腐乳的滋味，就值得往員山走一趟！ 7.◎ 模範學生的獎勵 　　很難想像，在雲林縣林內鄉烏塗，如此偏遠的農村，有90%的住民，力行垃圾分類，資源回收；烏塗村40%的資源回收率，遠高於台北市的8%。 　　但是這樣輝煌的成果，並未讓烏塗脫離垃圾的夢魘，作為雲林縣的模範環保社區，縣政府給予的獎勵，是在當地蓋一座每日燃燒600公噸垃圾的焚化廠！ ◎ 資源回收與焚化爐的辯證關係 　　焚化爐以燃燒的方式，解決垃圾問題，進廠的垃圾，如未經過垃圾分類，塑膠物品在燃燒的過程，會釋放有毒物戴奧辛。 　　如果做好垃圾分類，資源回收，垃圾將會大量減少，送進焚化爐燒，沒有污染問題，但是垃圾減量後，還需要蓋焚化爐嗎？現有BOO方式興建的民營焚化爐，如果進廠垃圾不足簽約的保障量，政府還要拿公帑補助，保障業者的權益！ ◎污染不要在我家，可以在你家 　　烏塗村有資格向焚化爐說no，但是雲林其他社區，卻不會因為烏塗回收做的好而說no，因為大家都害怕污染在我家！烏塗想要獲得更多的支持，必須擴大更多人的危機感。 ◎ 鋼鐵的溫柔 　　打破抗爭由男性主導的刻板印象，烏塗反焚化爐自救會會長由女性擔任！ 初見面，以為鄉下人皮膚曬的黑；熟了，才知道那是焊鐵時，被瓦斯槍熱度所炙黑、脫皮的後遺症。 　　原來會長老公家裡開鐵工廠，結婚後，熟能生巧，斷金、焊鐵、組裝等功夫，技巧純熟，一點也不讓鬚眉。 ◎白髮人留，黑髮人走 　　羅媽媽和兒子都積極參與抗爭的事務，黑松常常為了抗爭，放掉裝潢的工作，為了自救會的事，羅景松常常放下工作，本身也積極參與抗爭的羅媽媽，卻不希望兒子太投入。 　　「一個家有人代表出去，就行了！孫子才一歲，兒子應該賺錢養家！」其實，羅媽媽憂慮的是：抗爭的場合，年輕人比歐巴桑容易成為黑道報復的目標！ 如果焚化爐真的蓋了，羅媽媽說，三十六計，走為上策！為了下一代健康，她會要兒子搬出去，老家她來守，老人家年紀大了，不在乎污染！ ◎ 濁水米與陽光的味道 　　在烏塗自救會，遇到的媽媽，平時還要下田做活！烏塗在濁水溪上游，大量的黑色沖積土，種出來的是最好吃的濁水米，金黃的稻穗在黑色沃土中搖曳時，有一個美麗的形容：「烏土變黃金！」 　　媽媽們送拍攝小組一人一袋米，媽媽說這米不是用機器烘乾的，是用傳統方式，在家埕日曬的，煮成熟飯後，特別香！就像被子在正午曬過的那種陽光暖暖的味道！ ◎歐巴桑的妙計 　　到底烏塗歐巴桑的求生計（假戲真做、按圖索驥和勇闖虎穴），葫蘆裡賣的是什麼藥？ 二代之間，在這個美麗的藥草園內，張清進深具雄心，為了WTO來臨，他準備發揮西餐功夫，再開發幾道菜，讓西方人吃吃東方食補。但是他的父親早已滿足，一旁偷偷地說，只要一家人能住在一起，讓他每天看到小孫子，他才不管什麼WTO。 方便喝椰汁，小朋友也能隨意喝到，讓椰子銷路更廣。但是這還不是魔法的全部，指著一堆廢棄骯髒的椰殼，林達龍笑了笑，走向一間密室，一打開全是椰殼工藝品，不同的質感、不同的色澤、不同的功能，很難聯想外面那堆破椰殼，竟然有如此美麗。 搬出椰殼作的胡琴，不純熟但又哀傷深遠的樂音中，椰子在歌唱，在這個南方之鄉，重新唱出艱毅的歌。椰林下，林達龍的堅持與傻勁，讓人覺得那勇氣，真的像椰子那麼硬，魔法下的收獲，也該有椰汁般的甜美。 　從葡萄到椰子、從有機農園到藥膳花園，在這些人的面孔裡，仿彿看到台灣的春天，有人會問農人要學這麼多，這樣作就會不會變商人？但是這個問題多慮了，從他們每位因握鋤而長繭的雙手中，可以瞭解他們的農技不輸任何人，再從他們充滿自信的眼神裡、辯材無礙的話語間，他們確實又成能種能賣能推銷的商人。 WTO來臨，有人形容台灣農業將從以往的黑暗時期，邁入一個萬劫不復的深淵，但是這群新農民的出現，是否意味著黑暗即將過去，台灣農業在孩童的笑聲中，葡萄的甘美中、藥草的香味中、以及椰琴的弦音中，即將迎接一個文藝復興時期的到來。 4.

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