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謝天 Food from the heavens 臺灣人的米食文化 Taiwan's rice culture

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因為感恩，所以珍惜；因為珍惜，所以敬畏!金黃色的稻穀是大地最豐美的恩賜，從古至今，「米」就以各種不同的形式，養育著每一代的台灣子民。要使稻米成長豐收，必須和各種天災對抗，因此豐收不僅帶來慶祝，更意味著人們對上天的滿懷感恩。在這片豐饒的土地上，稻米依著春、夏、秋、冬四季變化，不斷的生長收穫；有關稻米的食物與節慶，也發展出不同的風貌，而與台灣人民的生活、禮俗及信仰產生密不可分的關係。

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