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食品設計流程 The design process 從概念到客戶 from concept to customer

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6.飲食設計流程：從概念到客戶 The Design Process : From Concept to Customer

設計任何食物產品都要從設計簡報開始，它是一項聲明，形容要製造的產品，要為什麼人而製造，以及為了完成工作需要考慮的任何規格，本節目要探討如何進行設計簡報？它的五個基本元素是什麼？何謂「目標市場」？如何讓產品符合市場需求？

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